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PARA EMPEZAR EL DÍA
ARCOIRIS DE FRUTAS Con miel y granola….....………........................….$75
COPA DE YOGURTH CON FRUTA...…………………….....…......................…$78
HOT CAKES Con mermelada, cajeta, chocolate ó miel….……………...…$79
HOT CAKES CON FRUTOS ROJOS......................…………..........……......…$99
En salsa de fresa
JUGO DE NARANJA……………………………………………..……...........….….......$35
JUGO DE PIÑA CON APIO…………………………………….......………....….......$38
ACOMPAÑADOS DE FRIJOLES REFRITOS
OMELETTE DE POLLO AL GRATÍN.......................................................$105
En salsa roja
OMELETTE EL BALCÓN..........................................................................$115
Relleno de champiñones salteados y espinacas. Gratinado.
OMELETTE MEDITERRANEO.................................................................$135
Relleno de atún en salsa roja con guarnición de verduras
salteadas.
HUEVOS CON JAMÓN O SALCHICHA.................................................$105
HUEVOS A LA MEXICANA.....................................................................$105
HUEVOS CON TOCINO Ó CHORIZO....................................................$105
HUEVOS DIVORCIADOS CON CHILAQUILES......................................$115
Estrellados, sobre jamón y tortilla frita, en salsa roja y verde
HUEVOS RANCHEROS CON CHILAQUILES........................................$115
Estrellados, bañados en salsa roja, sobre tortilla frita
ACOMPAÑADOS DE FRIJOLES REFRITOS
CHILAQUILES CON HUEVO Ó POLLO ................................................$115
(Verdes ó rojos)
CHILAQUILES CON CECINA Ó COSTILLA ..........................................$145
(Verdes ó rojos)
CHILAQUILES MINEROS ......................................................................$135
(Verdes con bisteck)
CHILAQUILES DANTES .........................................................................$125
(Rojos con pollo, gratinados)
CHILAQUILES CON TIRAS DE ARRACHERA........................................$165
CHILAQUILES EL BALCÓN....................................................................$139
(Verdes con milanesa de pollo ó res)
CHILAQUILES HABANERO....................................................................$129
(Verdes picositos, con tiras de pechuga asada)
CHILAQUILES CLÁSICOS.......................................................................$125
(Tortilla frita ahogada en salsa verde, con rodajas de huevo
duro, pollo desmenuzado, crema, queso, cebollita y cilantro)
ENCHILADAS ..........................................................................................$119
(Verdes ó rojas, con pollo)
ENCHILADAS SUIZAS............................................................................$129
(Verdes ó rojas)
ENCHILADAS HUASTECAS....................................................................$155
(Rojas, rellenas de queso, acompañadas de cecina)
ENCHILADAS POBLANAS.....................................................................$155
(De mole rojo, con pollo)
ENCHILADAS AZTECAS..........................................................................$145
(Verdes con champiñón, pollo y aguacate)
ENCHILADAS TEOTIHUACANAS..........................................................$145
(Bañadas en salsa de frijol con chipotle, rellenas de queso panela y cubiertas de chorizo frito, queso y cilantro)
TODOS NUESTROS PAQUETES INCLUYEN FRUTA, JUGO Y CAFÉ O TÉ. PAN DULCE $15 PZ
1 PAQUETE "LIGERO" ……….............................……….……......................$109
Hot cakes con copa de yogurt natural, nuez, miel y fruta.
2 PAQUETE "FIT" …………………...............................................................$155
Copa de yogurt natural, nuez y miel.
Omelette de claras con espinaca, guarnición de aguacate, jitomate, panela fresco y pan tostado con crema de cacahuate.
3 PAQUETE "PROTEIN"………...................……….……..............................$165
Tiras de pechuga asada, 1pza de pan integral sobre una cama de aguacate y rodajas de huevo duro, con ensalada de espinaca, queso panela, nuez, arándano y vinagreta italiana.
4 PAQUETE "MEDITERRANEO"………....….……......................................$150
Omelette relleno de atún en salsa roja con guarnición de verduras salteadas.
5 PAQUETE "ESTUDIANTIL"………...................……….……......................$120
Sincronizadas ó molletes de jamón de pavo ó chorizo, con pico de gallo.
6 PAQUETE "AMERICANO"…………………...............................................$125
Huevos estrellados ó revueltos con tiras de tocino acompañados de un hotcake.
7 PAQUETE "CLÁSICO"………......................…..….…….............................$135
Chilaquiles ahogados verdes con pollo y rodajas de huevo duro.
8 PAQUETE “LA GRANJA”………......................…..….…….........................$130
Huevos divorciados ó rancheros acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.
9 PAQUETE “SAN JUAN”………....…………...............................................$135
Huevos al gusto (con jamón ó salchicha ó tocino ó chorizo ó a la mexicana) acompañados de un mollete.
10 PAQUETE “EL BALCÓN”………....…………...........................................$155
Chilaquiles mineros (verdes con bisteck) ó chilaquiles dantes (rojos con pollo gratinados) ó chilaquiles habanero con pechuga asada.
11 PAQUETE “PIRÁMIDES”………....…………...........................................$135
Omelette relleno de espinaca y champiñón, gratinado con queso manchego, frijoles refritos y nopal asado.
12 PAQUETE “EJECUTIVO”………....………...............................................$175
Chilaquiles con tiras de arrachera ó milanesa de res ó milanesa de pollo, acompañados de frijoles refritos.
13 PAQUETE “ BENEDICTINO ”………....…………....................................$160
Huevos pochados sobre pan dorado a la mantequilla, en una cama de tocino, con salsa de crema al chipotle y acompañado de ensalada con frutos rojos.
14 PAQUETE “LOS ARCOS”………....…………...........................................$159
Enchiladas en salsa de frijol al chipotle, rellenas de panela y chorizo frito.
15 PARRILLADA “ EL PATRÓN ”………....…………...................................$190
Tiras de arrachera, tiras de pechuga asada chistorra, quesadilla, chile cuaresmeño relleno envuelto en tocino.
ENSALADA CESAR .................................................................................$135
Lechuga, pechuga de pollo asada, aderezo, queso parmesano y crotones.
ENSALADA TROPICAL ..........................................................................$105
Lechuga, manzana, durazno, fresas, con aderezo de coco y trocitos de coco tostado.
ENSALADA CARIBEÑA ..........................................................................$129
Lechuga, manzana, piña, queso panela, atún y aderezo de mostaza.
ENSALADA EL BALCÓN ........................................................................$125
Lechuga, espinacas, arándano, durazno, nuez, ajonjolí, queso panela y miel.
ENSALADA DEL CHEF............................................................................$125
Lechuga, pollo, jamón, jitomate, queso panela, manchego y aderezo ranch.
ENSALADA GOURMET...........................................................................$140
Lechuga, espinacas, nuez caramelizada, bolitas de queso crema con amaranto, fresas y aderezo de yogurth con miel.
ENSALADA FRUTOS DEL BOSQUE.......................................................$140
Mezcla de lechugas con queso panela, vinagreta italiana y frutos rojos.
ENSALADA CON FUSSILLI.....................................................................$140
Mezcla de lechugas, huevo duro, julianas de tortilla frita, fajitas de pollo asado al chipotle y pasta fusilli, con aderezo ranch.
ARROZ........................................................................................................$39
ARROZ Con platano ó huevo...................................................................$49
SOPA AZTECA ...........................................................................................$75
Con guarnición de tortilla frita, aguacate, queso, crema y chicharrón.
CONSOMÉ Con arroz y pollo...................................................................$65
CALDO TLALPEÑO.................................................................................. $95
Con pierna de pollo, arroz, aguacate y un toque de chipotle).
PASTA A LA BOLOÑESA ........................................................................$125
PASTA 3 QUESOS....................................................................................$120
PASTA HAWAIANA.................................................................................$115
PASTA EL BALCÓN..................................................................................$145
Spaggetti con champiñones, tocino frito, crema al chipotle, tiras de pechuga asada.
COSTILLA ASADA...................................................................................$165
Con nopales, frijoles refritos, arroz y pico de gallo.
MILANESA DE RES con ensalada y papas ..........................................$145
ALAMBRE MIXTO con tortillas de harina............................................$145
FAJITAS DE ARRACHERA A LA BBQ.....................................................$165
ARRACHERA (210g)................................................................................$189
Acompañada de guacamole, nopales, frijoles refritos y papas a la
francesa.
CECINA (130g).........................................................................................$180
Acompañada de enchiladas, frijoles refritos, nopales y queso
panela asado.
TAMPIQUEÑA (180g).............................................................................$190
Con enmoladas, cebollas cambray, nopales y frijoles refritos.
RIB-EYE (350g).........................................................................................$290
Acompañada de guacamole, nopales y papa al horno.
T- BONE (350g)........................................................................................$260
Con chile cuaresmeño envuelto en tocino y papa al horno.
NEW YORK (350g)...................................................................................$270
Acompañada de guacamole y quesadillas.
PARRILLADA SOL Y LUNA (Individual)................................................$195
Con costilla, cecina, nopal, papa al horno y queso fundido.
PARRILLADA EL PATRÓN (Individual)..................................................$189
Con tiras de arrachera, pechuga, chistorra, quesadilla y chile cuaresmeño relleno de queso crema envuelto en tocino.
PARRILLADA EL BALCÓN (2 personas)...............................................$399
Con tiras de arrachera, pechuga de pollo, bisteck, chorizo, chiles
toreados, nopales y piña asada.
MOLCAJETE EL BALCÓN (2 personas).................................................$390
Tiras de arrachera, pechuga, chorizo, salsa molcajeteada,
cebollas cambray, nopales y queso asado.
TACOS
ACOMPAÑADOS DE GUACAMOLE, NOPAL Y CEBOLLITAS (3 PZS)
TACOS DE BISTECK..................................................................................$125
TACOS DE COSTILLA................................................................................$139
TACOS DE ARRACHERA...........................................................................$155
TACOS DE CECINA...................................................................................$135
TACOS DE CHISTORRA..............................................................................$99
TACOS DE CHORIZO ESPAÑOL...............................................................$105
PECHUGA A LA PLANCHA....................................................................$135
Con papas y verduras gratinadas.
PECHUGA EMPANIZADA.......................................................................$139
Con papas y ensalada.
PECHUGA HAWAIANA...........................................................................$139
Gratinada con jamón, piña asada y ensalada.
PECHUGA CORDON BLUE.....................................................................$159
Empanizada rellena de jamón y queso, acompañada de verduras
al vapor.
PECHUGA EL BALCÓN...........................................................................$159
Rellena de jamón y queso, bañada en crema de chipotle y
verduras al vapor.
FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA..................................................$160
Acompañada de papas a la francesa y verduras al vapor.
FILETE DE PESCADO ..............................................................................$175
EMPANIZADO Ó AL AJILLO Ó AL MOJO DE AJO.
Acompañado de arroz y ensalada.
SALMÓN A LA PLANCHA .....................................................................$265
Acompañado de ensalada gourmet.
SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS .........................................................$255
Acompañado de ensalada Capresse.
SALMÓN PARADISE (dulce ó picosito) ..............................................$265
En espejo de salsa de mango, acompañado de Ensalada Tropical (lechuga, durazno, manzana, fresa, aderezo de coco y trocitos de coco tostado).
ACOMPAÑADOS DE PICO DE GALLO Y BASTONES DE VERDURA (2pzs)
PECHUGA CON QUESO....................................................$109
BISTECK CON QUESO.......................................................$120
ARRACHERA AL CHIPOTLE..............................................$135
CHORIZO CON QUESO.......................................................$99
ACOMPAÑADOS DE ENSALADA
LIGERO..................................................................................$99
De jamón de pavo y queso panela.
ARRACHERA.......................................................................$139
POLLO.................................................................................$125
ATÚN CON MANZANA.....................................................$119
EL BALCÓN.........................................................................$135
Con bisteck, manchego y tocino.
ENSALADA CAPRESE...........................................................$95
Rodajas de jitomate, queso panela, y aceite de oliva con especias.
PAPAS A LA FRANCESA......................................................$69
ORDEN DE GUACAMOLE...................................................$99
Con totopos y chicharrón
ORDEN DE FRIJOLES REFRITOS........................................$55
Con queso y totopos.
CAZUELITAS DE QUESO FUNDIDO.................................$125
Con champiñones ó chistorra ó chorizo con tortillas de harina.
ORDEN DE ALITAS.............................................................$130
Acompañada de jícama, zanahoria y aderezo ranch.
A elegir:
Naturales, adobadas, bbq, búfalo, mango habanero.
COSTILLAS BBQ.................................................................$145
Con papas a la francesa.
TACOS DORADOS DE POLLO.............................................$85
NUGGETS DE POLLO CON ENSALADA............................$83
SINCRONIZADAS.................................................................$88
CLUB SANDWICH CON PAPAS FRITAS...........................$135
SANDWICH EL BALCÓN...................................................$145
Con pan Oroweat, espinacas sazonadas con tocino, queso
panela, jamón de pavo, con costra de queso manchego, y
acompañada de ensalada “frutos del bosque”.
MOLLETES DE CHORIZO Ó JAMÓN Ó CHAMPIÑÓN...$115
Acompañados de pico de gallo.
NACHOS POTOSINOS.......................................................$109
Con queso amarillo derretido, chorizo, frijoles, queso blanco, jitomate y chile en rajas.
NACHOS ARRIEROS..........................................................$135
Con fajitas de bisteck de res con un toque de salsas negras, queso amarillo derretido, frijoles, queso blanco, jitomate y chile en rajas.
EL BALCÓN........................................................................$145
Con doble carne, manchego y tocino.
HAWAIANA........................................................................$105
ARRACHERA......................................................................$139
RANCHERITA.....................................................................$115
Con tocino y salchicha.
A LA BBQ...........................................................................$105
PECHUGA DE POLLO.......................................................$115
A LA MEXICANA...............................................................$125
Con guacamole y cebolla caramelizada.
CHAMPION........................................................................$119
Con champiñón, manchego y cebolla caramelizada.
UBICACIÓN
Bravo 17, Colonia Centro
San Juan Teotihuacán
Edo. de México
CP. 55810
HORARI0
Lunes a Sábado
9:00 am a 9:30 pm
Domingo
9:00 am a 8:30 pm
CONTACTO
Teléfono: 594 958 9042
Whats App: 5560912970